王森咖啡西点西餐学校英才管理专业值得读吗 学习体验如何

在当今竞争激烈的就业市场中，掌握一门实用技能往往比普通学历更具竞争力。王森咖啡西点西餐学校的三年制英才管理专业，以其“技能+管理”的双重培养模式，成为越来越多学生和家长关注的焦点。那么，这个专业究竟值不值得读？学习体验如何？本文将结合课程设置、师资力量、就业保障等核心维度，为你深度解析。

为什么选择英才管理专业

1. 行业权威背书，双证书保障

王森教育集团始创于1993年，是中国西点烘焙教育的标杆品牌。英才管理专业毕业生可获得国家教育部认证的毕业证书和国际认可的ACIC西点/西餐证书，双重资质为就业铺平道路。学校已培养32万名学子，其中诞生了16位世界冠军，行业认可度极高。

2. 课程设计：从技术到管理的全链条培养

与传统单一技能培训不同，该专业采用“3年学校学习+0.5年企业产学融合”模式，课程覆盖西点、烘焙、西餐、咖啡、潮饮等700+款产品制作，同时融入店面运营、产品研发、创业指导等管理课程。例如：

第1学年：夯实基础技能（如面包、甜品、翻糖）与职业素养；

第2学年：进阶创意设计（如艺术面包、拉糖工艺）与轻食创业课；

第3学年：强化市场导向的研发能力（如菜单设计、咖啡专修）。

这种“技术+商业”的复合培养，让学生既能成为技术能手，也能胜任管理者角色。

3. 小班精英教学，名师全程指导

班级规模严格控制在16人/班，师生比远超行业标准。师资团队包括：

国际赛事冠军：如第44届世界技能大赛烘焙冠军蔡叶昭担任技术教练；

法国MOF大师：定期开展大师课，传授前沿工艺；

行业资深导师：如从业10年的烘焙教师齐玉钰，擅长将市场趋势融入教学。

学习体验如何

1. 以赛促学，实战能力飞跃

学校课程对标国际赛事标准，学生可参与FHC国际烹饪艺术比赛等顶级赛事。例如，学员彭家怡、缪筱宇曾获翻糖项目金牌，这些经历不仅提升技术，更为简历增添“黄金筹码”。

2. 产学融合，企业级项目实操

通过月度主题展会和产品研发项目，学生需完成从市场调研到成品发布的完整流程。例如：

团队协作：模拟真实后厨分工，制作艺术面包或创意甜品；

产品发布会：邀请行业嘉宾品鉴，获得真实反馈。

3. 国际化学习环境

学校投入超亿元配备意大利贝泽拉咖啡机、日本佳斯特西餐灶台等高端设备，并每年更新，确保教学与行业同步。苏州观山校区占地35000平米，宿舍为4人间，配备洗衣机和独立卫浴，生活便利。

王森英才管理专业以“技术硬实力+商业软实力”为核心，通过国际化课程、顶尖师资和实战化培养，帮助学生实现从“学徒”到“行业精英”的跨越。如果你渴望在烘焙、西餐或咖啡领域长远发展，这个专业无疑是值得投入的黄金跳板。