食品科学与工程

食品科学与工程

非师范专业,本科,学制4年,授予工学学士学位,省级特色专业。

培养目标:培养德、智、体全面发展,具有食品化学、食品微生物学、食品工程和食品工艺技术知识,能在食品领域从事食品企业管理、质量控制、新技术研发和工程设计等方面工作的高级研究人员和工程技术人才。

主干课程:食品化学、食品微生物学、食品工程原理、营养与食品卫生学、食品贮藏学、食品毒理学、食品分析与检验、食品机械与设备等。

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