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培养具有扎实的生物技术专业知识、系统的生物技术理论与实验技能，具有较强的创新意识、实践能力和国际视野的人才，能从事生物技术及其相关领域的应用研究、技术开发、教学及行政管理等工作。开设普通生物学、动物生理学、植物生理学、微生物学、生物化学、细胞生物学、遗传学、细胞工程、分子生物学、发酵工程、酶工程、生物信息学等专业课程，以及食品安全与管理、医药、农业、环保等生物技术应用领域的选修课程，安排行业见习、专业实习和毕业论文等实践活动。达到毕业和学位要求者，将授予“生物技术”专业毕业证书和理学学士学位。