专为高三考生提供有价值的资讯

当前位置:黑边网高考复习高中化学多糖是还原糖吗

多糖是还原糖吗

时间:2020-11-12作者:毛z豆一键复制全文保存为WORD

不是。还原糖是指具有还原性的糖类。在糖类中,分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。

多糖是还原糖吗

还原糖的性质

能够还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖称为还原糖,所有的单糖(除二羟丙酮),不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。斐林试剂是含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。托伦斯试剂被还原后能生成单质银,发生“银镜反应”。

分子结构中含有还原性基团(如游离醛基或游离酮基)的糖,叫还原糖。如葡萄糖。果糖含有游离的酮基,所以果糖也属于还原糖。

还原性质

一般情况下,单糖的还原能力主要来自它的醛基,如葡萄糖,而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后,自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。

如该糖是酮糖,羰基就会断裂,分解成两个较小的分子,如果糖。

所有单糖(除二羟丙酮)及大部分二糖(除蔗糖等)在本尼迪克特试验中呈阳性反应,所以大部分单糖及二糖都具有还原性。

多糖生物学功能

某些多糖,如纤维素和几丁质,可构成植物或动物骨架。淀粉和糖原等多糖可作为生物体储存能量的物质。不均一多糖通过共价键与蛋白质构成蛋白聚糖发挥生物学功能,如作为机体润滑剂、识别外来组织的细胞、血型物质的基本成分等。

多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中,是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物,也是构成生命的四大基本物质之一。

多糖是还原糖吗

将本文的Word文档下载到电脑,方便收藏和打印
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

小编推荐

1.常见的还原剂有哪些 有什么作用

2.氧化还原反应的实质是什么 有什么规律

3.高中阶段的还原糖有什么 相关知识整理

4.单糖均为还原性糖吗 相关知识整理

5.核糖是不是还原糖 有什么功能

6.核糖和脱氧核糖是不是还原糖 有哪些性质

7.如何区分还原糖和非还原糖 有哪些方法

8.还原糖的记忆口诀 检验方法是怎样的

相关文章

  • mannich反应

    曼尼希反应,简称曼氏反应,根据产物的不同也可以称作胺甲基化反应或者氨甲基化反应,是指含有活泼氢的化合物(通常为羰基化合物
  • 石灰水和碳酸钠反应方程式

    石灰水和碳酸钠发生反应的化学方程式:Ca(OH)2+Na2CO3CaCO3(沉淀)+2NaOH,离子方程式:Ca2++C

Copyright 2019-2029 https://www.heibian.com 【黑边网】 皖ICP备19022700号-4

声明: 本站 所有软件和文章来自互联网 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告