舌尖上的高考之开心百合虾

今天 黑边网 小编继续为大家在舌尖上的高考中推荐属于我们的美食。在最后的高考复习当中，同学们容易上火以及身体产生疲劳感，最好的调理方式就是食补，百合可以帮助我们去火，虾可以减轻我们身体的疲劳，这两种食物结合在一起，就形成了今天黑边网小编为大家推荐的美味——开心百合虾。

百合的介绍及营养价值：

百合鳞茎肉质肥厚，含有丰富的淀粉和蛋白质，熟食有独特的风味，是蔬菜中的珍品，也是一种多功能的保健食疗食品。

百合味甘、性平、无毒，甜美可口，既是餐桌佳肴，又是健身良药。有润肺、祛痰、止咳、健胃、安心定神，促进血液循环、清热利尿等功效.尤其对肺结核、慢性气管炎的滋养和缓和作用十分显著，又可以炒食、煮食、蒸食，其味醇香甜美。拌糖蒸食百合，晶莹如玉，清香味特殊，为广大群众欢迎。

百合可烹制成多种色佳味美的菜肴和各种点心、甜羹。同时由于百合营养丰富，不仅可以作强身健体的滋补食品，还能增强免疫功能。此外，百合制成的百合干、百合粉、百合品和糖水百合罐头等已进入国际市场。近年来，鲜百合的出口也是外销主要蔬菜之一。

虾的营养价值：

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克， 维生素 A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

开心百合虾的食用建议：

做这道菜可以在超市买袋装的虾仁，也可以买来鲜虾去皮、去头、开背，自己取虾仁，虾仁要用蛋清、少量淀粉浆一下，烹制的时候温度不宜太高，这样炒好的虾仁口感脆嫩;百合建议买新鲜的百合，干百合不适合;开心果要买品质过硬的开心果，外壳呈奶黄色，表面光滑，果衣呈深紫色，果仁翠绿饱满。有点农贸市场买的开心果外皮特别的白，那一种不建议购买，很有可能是经过漂白的。

以上就是黑边网小编今天和大家推荐的美食，这道菜不仅口感好，做出来的颜色也非常好看。距离高考还剩下几十天的时间，我们仍然不能停下复习的脚步，那么这个时候赶快来一盘开心百合虾充充电吧!

黑边网小编推荐你继续浏览：舌尖上的高考之肉末豆腐舌尖上的高考之咖喱薯仔鸡舌尖上的高考之桂圆牛肉汤舌尖上的高考之燕窝双皮奶舌尖上的高考之鳗鱼饭