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在志愿填报时考生和家长就想知道食品科学与工程专业主要学习什么？下面我们就用详细说一下：食品科学与工程专业代码：082701、门类：工学、专业类：食品科学与工程类，食品科学与工程专业课程主要有：食品机械与设备实验、食品发酵工程、食品包装设计、食品微生物学实验、食品工程设备、食品发酵工艺学等课程。
| 课程名称 | 点赞数 | 课程难易度 | 课程实用性 |
|---|---|---|---|
| 食品机械与设备实验 | - | - | - |
| 食品发酵工程 | 1 | 4分（1人） | 5分（1人） |
| 食品包装设计 | 1 | - | - |
| 食品微生物学实验 | 4 | 4分（7人） | 4分（7人） |
| 食品工程设备 | - | - | - |
| 食品发酵工艺学 | 1 | 4分（1人） | 5分（1人） |
| 食品科学与工程导论 | - | 4分（2人） | 4分（2人） |
| 食品专业英语 | - | 4分（2人） | 3分（2人） |
| 食品安全与质量控制 | 1 | - | - |
| 食品分析及检验技术 | - | 5分（2人） | 5分（1人） |
| 食品化学 | - | 4分（4人） | 4分（4人） |
| 食品营养学 | - | 3分（3人） | 5分（3人） |
| 食品营销 | - | - | - |
| 食品标准与法规 | - | - | - |
| 食品保藏原理 | - | 4分（2人） | 3分（1人） |
| 食品工程原理 | 16 | 4分（20人） | 4分（18人） |
| 食品企业管理 | - | - | - |
| 动物性食品卫生检验 | 4 | 4分（2人） | - |
| 食品物性学 | - | 4分（3人） | 3分（2人） |
| 化工综合实验 | 1 | - | - |
全国开设食品科学与工程专业的大学有299所，其中北京有5所、天津有5所、河北有13所、山西有9所、内蒙古有5所、辽宁有15所、吉林有13所、黑龙江有13所、上海有7所、江苏有19所、浙江有11所、安徽有14所、福建有14所、江西有4所、山东有20所、河南有19所、湖北有15所、湖南有11所、广东有19所、广西有11所、海南有2所、重庆有7所、四川有10所、贵州有6所、云南有7所、西藏有1所、陕西有8所、甘肃有6所、青海有2所、宁夏有2所、新疆有6所。
| 院校名称 | 推荐指数 | 综合满意度 | 办学条件满意度 | 教学质量满意度 | 就业满意度 |
|---|---|---|---|---|---|
| 北京工商大学 | 4.8分（49人） | 2.8分（22人） | 3.2分（25人） | 3.1分（20人） | 2.4分（22人） |
| 中国农业大学 | 4.6分（181人） | 3.3分（43人） | 3.8分（47人） | 3.8分（44人） | 2.4分（47人） |
| 北京农学院 | 4.4分（129人） | 4.2分（74人） | 4.3分（79人） | 4.3分（72人） | 3.9分（68人） |
| 北京林业大学 | - | 3.8分（38人） | 3.7分（43人） | 3.6分（38人） | 3.3分（34人） |
| 天津大学 | - | 3.5分（110人） | 3.3分（107人） | 3.7分（106人） | 2.7分（106人） |
| 天津科技大学 | 4.8分（336人） | 4.2分（201人） | 4.3分（215人） | 4.2分（194人） | 3.4分（190人） |
| 天津农学院 | 4.5分（68人） | 4.3分（95人） | 4分（102人） | 4.1分（90人） | 3.7分（85人） |
| 天津商业大学 | 4.7分（81人） | 3.8分（132人） | 4.1分（137人） | 4分（131人） | 3.1分（126人） |
| 河北工程大学 | - | 4.1分（92人） | 4分（100人） | 3.9分（91人） | 3.5分（93人） |
| 河北科技大学 | - | 4.1分（77人） | 4.1分（79人） | 4.1分（74人） | 3.4分（74人） |
| 河北农业大学 | 4.8分（67人） | 4.1分（178人） | 4.1分（194人） | 4.2分（171人） | 3.7分（174人） |
| 河北北方学院 | - | 4.1分（140人） | 3.4分（146人） | 3.7分（140人） | 3.4分（135人） |
| 廊坊师范学院 | - | 4.1分（41人） | 4分（43人） | 4.2分（39人） | 3.6分（37人） |
| 石家庄学院 | - | 3.7分（51人） | 3.4分（55人） | 3.6分（52人） | 3.2分（49人） |
| 邯郸学院 | - | 4分（1人） | 4.5分（2人） | 4分（1人） | 4分（1人） |
| 邢台学院 | - | - | - | - | - |
| 山西大学 | - | 4.1分（85人） | 3.8分（84人） | 3.9分（83人） | 3.3分（78人） |
| 山西农业大学 | 4.4分（172人） | 4.4分（52人） | 4.2分（59人） | 4.2分（49人） | 4.1分（47人） |
| 山西师范大学 | - | 3.7分（90人） | 3.6分（101人） | 3.7分（93人） | 3.6分（85人） |
| 晋中学院 | - | 5分（1人） | 4.3分（3人） | 5分（1人） | 3分（1人） |
| 运城学院 | - | 4.2分（179人） | 4.1分（186人） | 4.1分（171人） | 3.8分（172人） |
| 内蒙古大学 | - | 4.2分（21人） | 3.9分（24人） | 4分（21人） | 3.9分（19人） |
| 内蒙古科技大学 | - | 3.6分（19人） | 3.6分（23人） | 3.3分（16人） | 2.9分（16人） |
| 内蒙古工业大学 | - | 3.1分（75人） | 2.8分（73人） | 2.9分（70人） | 2.5分（72人） |
| 内蒙古农业大学 | 4.6分（99人） | 4.3分（416人） | 4.3分（415人） | 4.4分（397人） | 3.7分（396人） |
| 内蒙古民族大学 | - | 3.9分（57人） | 3.7分（61人） | 4分（53人） | 3.6分（50人） |
| 辽宁大学 | - | 3.5分（63人） | 3.4分（67人） | 3.4分（64人） | 3分（62人） |
| 大连理工大学 | - | 4.2分（24人） | 4.3分（28人） | 4.6分（23人） | 2.3分（28人） |
| 沈阳化工大学 | - | 4.1分（90人） | 4分（89人） | 4分（85人） | 3.3分（86人） |
| 大连工业大学 | 4.5分（154人） | 3.9分（191人） | 3.9分（204人） | 3.9分（185人） | 2.9分（184人） |
一、食品科学与工程专业考研方向
食品科学与工程、食品科学、材料与化工、生物与医药
二、食品科学与工程相关专业
食品营养与检验教育、烹饪与营养教育、食品质量与安全、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、粮食工程、乳品工程
一、食品科学与工程专业在校生期望从业方向
考研、公务员、食品/饮料研发、食品/饮料检验、科研人员、事业单位人员、食品加工/处理、大学教师
二、食品科学与工程专业已毕业人员从业方向
公务员、事业单位人员、考研、销售代表、质量管理/测试工程师、食品/饮料检验、化验/检验、人力资源专员/助理
三、食品科学与工程专业已毕业学生创业方向
教育、批发和零售业、文化、体育和娱乐业、租赁和商务服务业、科学研究和技术服务业、信息传输、网站和信息技术服务业、住宿和餐饮业
食品科学与工程专业以化学、生物学和工程学为理论基础，学习食品的开发、贮藏、加工、营养、卫生与安全等方面的基础理论和工艺工程技术，了解食品科学前沿理论和高新技术，培养适应社会主义市场经济、国际竞争与合作的需求，从事食品工艺与工程设计、产品开发、质量管理、生产管理和市场营销的高级工程技术人才；毕业生可在食品加工与制造、食品机械与设备、食品原料与配料、食品物流与营销等企业，从事产品研发、生产、检测和销售工作，并可报考研究所、设计院、大专院校的事业编工作岗位，或公共卫生、技术监督、商品检验等部门的公务员工作岗位。
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